Si tu pars sur le 60D et donc qu'il te reste environ 800€ je partirai sur un bon trans-standard (qui d'après ce que tu semble faire comme photo est préconisé) type Canon 17-55 / 15-85, Tamron 17-50 (VC ou non), Sigma 18-35 + une focale fixe type 50 f1.8 ou mieux.
Le 70-200 semble être un peu long pour commencer surtout si il s'agit de photo en intérieur.