Je viens d'acquérir un 70D après un 500D que j'utilisais depuis plusieurs années.
Avant de changer, j'hésitais entre 6D et 70D. Dans mon choix, la présence de l'écran orientable (plus que tactile), les possibilités de vidéos (même s'il me manque encore un STM pour vraiment l'utiliser) et le budget (boîtier moins cher et même trans-standard) l'ont emporté.

Côté capteur, je vois déjà la différence dans la montée en ISO, là où ça commençait à bruiter dès 800 ISO sur le 500D.

Quel que soit ton choix, 6D ou 70D, tu ne seras pas déçu. Mais choisis bien le boîtier qui correspond à ta pratique.