Je dois être bête, c'est ça...
J'ai essayé de pleinde façons différentes et voilà ce que ça donne toujours :

unknown-00-26-08-df-61-72:~ laeticia$ cd ./Desktop/
unknown-00-26-08-df-61-72esktop laeticia$ ls |grep .CR2
IMG_0161.CR2
unknown-00-26-08-df-61-72esktop laeticia$ exiftool ./IMG_0161.CR2 |grep "Shutter Count"
unknown-00-26-08-df-61-72esktop laeticia$

No comprendo

et oui, la commande "exiftool" fonctionne, répond.

j'ai même dl sur le site exiftool, 3 droplet mac pour extraire des infos... pas de shuttercount