Tout dépend de ce que tu fait comme photo.

Le 5D est équipé d'un capteur 24X36, il sera très bien pour de la photo de paysage, des portraits.
Il montera également mieux en Iso.
Par contre pour les photo ou il ya un peu plus d'action, il sera un peu plus limité: AF en retrait (par rapport au 1D), 9 collimateurs plutot centrés,rafale 3images/s.

Le 1D, c'est le contraire. L'arme absolue pour la photo d'action.
rafale à 8images/s , AF de folie avec 45 collimateurs bien répartis (quasiment impossible de le lacher), un construction digne d'un tank.
Carte SD ET CF avec ecriture simultanée sur les deux.
Ses point faibles:
-Ergonomie déroutante au départ. Comme il n'y a pas de bouton de validation au centre de la roue -arière, c'est un système à double-appui sur les touches.
-Ecran arrière plus petit
- montée en Iso. Même si en faisant attention on sort des choses très propres à 1600iso.

Je te dirai bien: negocie un peu et prends les deux !