Perso pour une personne qui souhaite débuter je conseillerai effectivement soit un 20D/30D d'occasion couplé soit avec le 18-55 IS soit un 17-85 IS ( solution un peu plus cher ) soit encore de prendre le 17-50 2.8 tamron ou encore tout simplement le 50mm 1.8 et de mettre un peu de sous de coté afin de te choisir l'optique qui te conviendra le mieux.

Mais je dois tout de même reconnaître que le 20D/30D ont surtout pour eux une meilleur ergonomie ( les 2 molettes ) mais leur menu est quand même fortement dépassé. J'ai surtout remarqué cela en passant du 350D(vendu) au 5DMKII puis en réacquérant un 1DsMKII ( quasi même menu que le 350D mais bcp plus fourni tout de même et surtout pas la même finition ni le même poids :p )

Je te conseille d'y aller progressivement, j'ai commencé petit avec le 350D+18-55 ( version II) et tu vois maintenant où cela m'a emmener

Bon courage et surtout prend plaisir à shooter