J'ai récupéré le logiciel sur iphone mais il est en anglais.

Si je lui indique:

focal lenght: 17 mm
aperture: f/7.0

comme dans ton exemple gparedes, alors il m'indique:
Hyperfocal Distance = 5.31 m
DoF Start = 2.66 m

je n'ai pas le 1.6 dont tu parles ??

DoF Start = début du plan de netteté de la profondeur de champs ?