Le lien ne veux pas dire grand chose si les périphériques a chaque bout ne peuvent pas suivre
C'est en général le cas, les liens 1Gb/s sont bridés par les disques durs en général.
Un lien 1Gb/s ethernet est bien à 1Gb/s ethernet, tu perds un peu au niveau IP, mais il est possible de s'approcher cependant des 1Gb/s si tu as du matos qui suit derrière.