Disons que f/4 c'est un peu juste à ces focales sur aps-c, parce qu'on est pas mal éloigné du sujet (à cadrage équivalent, on est 1.6x plus loin).
Meme ouverture meme focale et même distance du sujet = sensiblement la même pdc, aps-c ou FF.

PAr contre, c'est sur que pour faire du portrait à 50mm sur aps-c au lieu de 80mm sur FF ( à distance équivalente et cadrage équivalent donc) le f/2.8 fera une belle différence.
Mais 105mm f/4 ça rend pas mal du tout en portrait.