C'est étrange comme conclusion, à moins que le monsieur soit tombé sur des exemplaires foireux des trois fixes cités.
Je ne crois pas que quelqu'un conteste le fait qu'un zoom soit plus pratique (quoique) et plus polyvalent qu'un fixe, mais dans leurs domaines d'expertise chacun des fixes surpasse le zoom.

le 135 est reconnu pour être un des meilleurs objectifs Canon, si ce n'est le meilleur.
(et il ouvre à 2, soit deux fois plus que le zoom)

le 85 est un objectif à portrait superlatif ouvrant 2fois et demi plus que le zoom. Mais que la motorisation et le poids cantonnent au studio.

le 100 est un objectif macro (chose dont le zoom est incapable en l'état), donc la qualité en portrait n'est plus à démontrer.

Bref, je vais continuer de me fier à l'avis général du forum, même si le 70-200 2.8 est un caillou fabuleux, chose aussi acceptée par tout le monde
Au final le problème est toujours le même : le meilleur objectif est celui qui répond au besoin.

(note pour plus tard : penser à économiser pour acheter le 135/2 ^^)