J'ai le sigma et je suis satisfait du rapport qualité prix
J'ai eu à faire le même choix que toi il y a quelques mois et même si le 70-200 F4 L est très bon les 2 diaph d'écart sont important surtout sur des capteurs bourrés de pixels comme le 50D et le 7D.
A F2.8 je le trouve un poil mollasson mais les résultats sont déjà bons, à partir de F4 c'est très bon.
Deux bémols néanmoins : les éventuels problèmes de focus (+10 en MR sur mon 7D) et le poids mais ça on y peut rien...
Tu peux voir les photos réalisés avec sur mon profil