Si c'est le 18-135 STM, oui il est plus récent.
Mais bon, amha, la formule optique est plus complexe car elle va du GA au télé, ce qui augmente très certainement le coût.

Sinon comme rem22. Ni l'un ni l'autre, le Tamron, est le plus performant et à peine plus cher que le Sigma.
Le Tamron est également stabilisé (VC = Vibration Control) mais dispose d'une motorisation ultra-sonique (USD = Ultra Silent Drive) contrairement au 55-250.

En gros :

Canon 55-250 stab' mais motorisation classique (environ 225 Euros)
Sigma 70-300 stab' mais motorisation classique (environ 300 Euros)
Tamron 70-300 VC stab' ET motorisation ultrasonique (environs 300 Euros)
Canon 70-300 IS stab' ET motorisation ultrasonique (Environ 450 Euros)

Quant aux performances, le Tamron est très certainement le meilleur des 4.
Apres si tu n'as pas besoin d'un AF rapide et que tu préfère économiser une centaine d'euros, le 55-250 est réputé très correct.