Arf, pour une semaine en Afrique, je pense que ca vaut le coup de faire une petite folie, perso j'ai eu le Sigma 120-400 car j'ai lu quasiment que des bonne choses dessus mais à l'arrivé c'était une très grosse déception, pour moi le 120-400 et 150-500 sont à bannir ( surtout sur un 7D) mais certain les trouve très bien, donc on peut en conclure que le choix d'un objectif est directement lié à l'exigeance propre de chacun.
Ne le prend pas mal mais quand on à les moyens d'acheter un 7D et d'aller en Afrique, je pense qu'on peut largement faire l'effort d'opter pour un 300 F4 is , surtout que l'écart entre un 50-500 et un 300 f4 is est infime alors que le résultat sera énorme !