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Je n'utilise presque que des fixes : 50mm f/1.4 - 100mm f/2.0 - 200mm f/2.8. Le seul zoom que j'utilise c'est un Tokina 12-24mm (très bon) car je n'ai pas trouvé de fixe à prix abordable (si quelqu'un a des idées je suis preneur).
Je ne reviens pas sur l'avantage du fixe : Poids, encombrement, ouverture géniale, prix
Ni sur les défauts : il faut en changer souvent, on rate des vues parce qu'on a pas la bonne focale
Au final, lors de mes visites ou voyage je ne fais plus le touriste moyen, je prends peu de clichés, uniquement ce qui me paraissent avoir un intérêt particulier, et dans ce cas je prends mon temps ! Donc bonne qualité grâce au fixe et plus d'attention portée au cliché.
ceci dit je comprends que tout le monde n'adopte pas cette philosophie, on peut rater des moments importants (lors d'un mariage par exemple), c'est à chacun de trouver sa voie !