Pour résumer, je dirais que ça dépend de l'utilisation et de la possibilité de bouger pour avoir le bon cadrage. Et comme il a été dit, quand on voit la qualité du 70-200 F2.8 IS II, il n'y a rien à redire. Après, je considère que les 17-40 et 24-70 sont bien en dessous des fixes si on ne ferme pas.
Et les fixes ont bien sûr l'avantage du poids. J'apprécie de porter le 135 F2 plutôt que le 70-200.