quel retour Lauri...
Ne t'en fais pas, tous les objectifs montrent leur limite à un moment ou à un autre. Quand il y a peu de lumière, et peu de contraste, c'est normal que la mise au point soit difficile, comme il est normal que le rendu des photos ne soit pas au top.
Les plus belles photos sont souvent prises lorsqu'il y a une très belle lumière, dans de bonnes conditions tu sais.

Le stabilisateur est bruyant oui; ça dépend des objectifs. J'ai essayé un 24-105 L pendant une grosse semaine et je peux te dire qu'il faisait régulièrement du bruit.