Salut,

Je n'ai jamais fait de photos de mariage en tant que photographe "officiel".... mais bien souvent mes photos ont trouvé leur place sans complexe à côté de celles du Pro.

J'utilise le 28-75 le plus souvent pour les portraits... ou le 100-400 quand la lumière est bonne (au vin d'honneur ou au brunch du lendemain quand il y en a un). Avec une très grande focale tu obtiens des portraits très naturels avec un flou de second plan magnifique....
Par contre, j'utilise toujours mon flash (avec un diffuseur) pour déboucher les ombres (au 28-75 et surtout par grande luminosité). C'est peut être moins naturel... mais les résultats sont bien meilleurs (et en mode M... ça permet de moins se soucier du temps de pose.... puisque le flash compense au mieux)

Dans l'église.... tout dépend de ce que tu as la possibilité de faire :
- si tu es "spectateur".... essaye de bien te placer et effectivement un 70-200 2.8 c'est pas mal ! j'ai essayé avec mon 70-200 2.8 et le 100-400 : pas évident de toute façon car la luminosité est faible.. Du coup je mets le flash, je monte les ISO et memo d'expo avant le shoot.
- si tu es photographe officiel : tu peux alors bouger davantage pendant la céramonie... et là, reste au 28-75 (avec flash et memo d'expo quand même si possible...) le tout en RAW !!!

L'incoutournable photo de groupe... ben sur trépied... (attention à la lumière)

Pour les photos du couple, s'ils t'en demande, le 28-75 ou le 50 F/1.8 sont de bons choix... mais ce genre de photos, c'est un art à part...