Ton 28-70 L F2.8 sera exellent pour de nombreuses utilisations, comme le portrait en intérieur par exemple (beaucoup mieux que le 18-55 IS dont l'ouverture focal est moindre).

Après pour du paysage et de l'architecture, il est clair que 44mm en équivalence APS-C c'est trop long, et il faut donc que tu complete par un autre objectif pour ces utilisations.

Le 18-55 IS est très bien pour cela, pour un budget très réduit.
Sinon, avec un budget plus important, tu as le Canon EF-S 10-22 F3.5-4.5 (ou le 10-20 de chez Sigma) qui te permet de découvrir les joies de l'Ultra Grand Angle sur capteur APS-C.