Comme tu le dis, ton orientation photo est encore vague, donc il t'est actuellement difficile de savoir quel type d'objo te conviendra parfaitement.
Alors il faut bien se lancer et après un peu de pratique on arrive rapidement à voir ce qui manque ou ce qui ne va pas.
Pour une raison pratique et de qualité, je te conseille vivement le Tamron 17-50 VC ou non VC pour débuter (cela dépend de ton budget): ca te permettra de faire du portrait, du paysage, du reportage, de la photo de tout les jours, si on peut dire. Si ton budget est conséquent, tu peux même te diriger vers le Canon 17-55 f2.8 IS USM qui est la Rolls dans cette catégorie.
Pour du portrait spécialisé, il faut se diriger vers le 50mm f1.8 ou f1.4, le 85 f1.8.
Pour "voir loin" (téléobjectif), un 55-250 IS ou mieux un Tamron 70-300 VC USD pour les petits budgets. Pour les plus importants, la catégorie des Canon 70-200 est incontournable niveau qualité, le plus abordable étant le 70-200 f4.
Le choix des objectifs tient compte aussi du budget initial que l'on est prêt à mettre. Sans précision de budget, on peut te donner plein d'exemples d'objos dont certains valent un bras.