Ta prof a raison, sauf quand on veut avoir de la profondeur de champ en intérieur et qu'on ferme le diaphragme, donc qu'on allonge le temps de pose au-delà de la vitesse limite théorique... (dans le cas de scènes fixes, car avec du vivant qui bouge, seule la vitesse compte et elle doit être "suffisante")

1/focale en mm en argentique 24X36, et deux fois en numérique car en aps-c ou en 24X36, la densité des capteurs fait intervenir le phénomène du micro-bougé du au photographe, donc 1/2 X focale en mm. (pour une netteté parfaite à 100% écran of course, car dois-je rappeler qu'un A4 de 12 ou 36 mpx reste un A4 et qu'un 100% écran de 12mpx ne correspondra absolument pas à un 100% de 36mpx)

1/30 de seconde pour un 28mm par exemple et 1/200 de seconde pour un 200mm en argentique, ce qui donnera 1/60 de seconde et 1/400 de seconde sur un 7D (surtout du au facteur d'allongement de la focale, 1.6, plus une petite marge pour la densité du capteur) et un peu moins sur un 5DIII/6D/1DX raisonnablement denses pour des 24X36 contemporains, mais pas aussi tolérants que leurs homologues argentiques... Sur un D810 Nikon, on est aussi dense que sur les 500D/50D du bon vieux temps et sur les 5DS et 5DR, on sera exactement aussi dense que sur le 7DII... (pour une netteté parfaite, s'entend, je me répète)

A taille de tirage identique, ça ne changera pas grand chose, mais à 100% écran, j'attends les fils et les critiques (des spécialiste de forum) avec délectation, j'annonce d'ores et déjà que je serai moqueur...

De toutes façons avec ou sans stab, ce 35 IS est excellent, c'est un très bon choix, la stab n'est qu'un plus qui te sera parfois utile. C'est mieux avec que sans, d'autant que l'objectif possède un interrupteur pour la stab...

A l'intérieur d'une église, ta prof finira toujours par avoir tort quand tu pourras te permettre soit de shooter 4 vitesses en dessous à bas isos, soit de faire un meilleur compromis isos/vitesse pour la même ouverture, soit d'avoir une bien meilleure profondeur de champ à isos identiques...