Euh, je dis une bêtise, si je dis que c'est normal ?

Tu dis que cet objectif est prévu pour un APS-C. Or sauf erreur de ma part le 7D est un 24x36. Non ?
Donc tu demandes à un objectif de travailler largement plus "large" que ce qu'il a été conçu. Il est alors probable que cet objectif s'avère médiocre.
Tu demandes à l'objectif de travailler correctement avec des rayons lumineux pour lesquels il n'a pas été prévu de travailler.
C'est un peu comme si tu demandes à un cheval de course de faire le même résultat avec un jockey de 95kg qu'avec un de 42kg ;-)

Autant un objectif pas extra-top pour un plein-format (24x36) peut s'avérer très bon en APS-C. Mais le contraire semble très peu vraisemblable.
Encore une analogie, On peu demander à une Ferrari de rouler à 50km/h en centre-ville, alors que l'on ne peut pas demander à une Twingo de faire un 300km/h sur circuit.