Ayant la même config, je trouve que les focales fixes 35 ou 50mm sont pratiques surtout pour une question de poids et d’encombrement : ils permettent de sortir léger. Un 60D + 17/55 c’est lourd.
A mon avis il vaut mieux prendre le 50 f1.4 que le 50 f1.8 car la map de ce dernier est un peu aléatoire ce qui oblige à multiplier les prises. En plus la course de la bague est tellement courte qu’une map manuel est quasi impossible.

Mon conseil s’orienterait davantage vers le 35 f2. A seulement 250 €, le risque de faire un mauvais choix ne coute pas cher. De plus cet objectif n’est plus fabriqué depuis décembre.
Quand il n’y aura plus de stock, il faudra obligatoirement se tourner vers le marché de l’occasion.

Pour les Sigma, je ne connais pas et je laisse la série L de canon aux professionnels : c’est trop cher pour prendre de simples photos de famille.