Un idée comme ça : tu dis que 17-55 2.8 IS + 70-200 f4L serait le top, dans ce cas je propose 17-40 f4L (énormément utilisé en paysage) + 50mm 1.8 II + 70-200f4L pour deux raisons : passage au FF facilité en temps voulu et tu ne sembles pas spécialement avoir besoin d'objectifs très lumineux. Une partie de la finance de ton 70-200 pourrait alors venir de la revente de ton 70-300 et la revente de ton 18-55 IS financera le petit 50mm qui comblera un peu le trou que tu auras entre 40mm et 70mm, de plus si tu te retrouves en conditions de lumière difficiles tu auras au moins un objectif très lumineux qui pourra te dépanner

Juste une possibilité parmi tant d'autres, pas taper...