Sur un aps-c, un 50mm cadrera comme un 80mm sur un 24x36. J'ai fait quelques portraits avec le 50mm et ça marche très bien.
Pour le paysage, il n'y a pas de règle. J'en fais à 10mm comme à 200mm.

A mon avis, avec un 50mm et un 28mm, tu peux déjà produire des images intéressantes.
Avec un 50mm d'occasion, tu peux aussi te payer un samyang 8mm ou 14mm et ça rentre dans ton budget.