Merci pour ces judicieux conseils.

Pour le RAW, je compte bien sur m'y mettre, ce serait trop dommage de ne pas exploiter ce potentiel d'image brutes.
Que penser des format sRAW ?

Pour les réglages (netteté, couleurs, contraste etc ...), vaut-il mieux les effectuer direct sur le boitier ou toujours sur le logiciel de retouche ?

Les objectifs que tu cites et que tu possèdes, seront je l'espère un jour dans mes moyens et feront un couple parfait sur le 50D en effet.
Pour le moment le couple à la hauteur de mon budget sera 17-50 f:2.8 et 55-250 IS, et je pense que j'aurais déjà là un large champ pour apprendre.

Je n'ai jamais douté des capacités de ce boitier, mais plutôt des miennes pour l'instant ...