pour un voyage, le mieux est de n'avoir qu'un seul objectif, là tu es sur de faire des photos; et là le 24-105 me parait totalement adapté, pas trop lourd, range très pratique (paysage, portrait) et le 6D et sa réserve de pixels te permettra de fortement recadrer tes clichés sans perte de qualité; si pour certains paysages, tu es trop long à 24mm, tu peux toujours faire un panoramique de plusieurs clichés; juste penser à ne pas gardé activé l'IS en permanence, ta batterie ne s'en portera que mieux!! pour la qualité d'image, le 24-105 est mieux défini que le 17-40 car plus récent de ceonception

autre solution "old school", 6D + 35 mm fixe (f/2 ou bien le dernier Sigma f/1,4) ou là tu pourra méchamment t'éclater en gestion de la profondeur de champ, mais également en compacité (surtout avec le f/2)

ou en "modern old school", le tout dernier 40mm STM permettant la map continue en vidéo ET silencieuse!!

bon choix à toi