Comme dit ça dépend des optiques.
Le 300 2.8 je coupe l'IS. Pour le 400 2.8 je ne le coupe jamais même sur tripod (Gitzo 5542)
Je fonctionne comme ça car j'ai fait les tests. Je n'ai jamais constaté de photo floues par ce qu'il y avait l'IS... Par contre il peut être efficace sur des vibrations ou si la rotule n'est pas totalement bloquée.
Sur monopode je pense qu'il faut le garder enclenché
Si je coupe c'est uniquement pour les batteries.