Personnellement, je crois que tu aurais de meilleurs résultats en dépensant un peu plus pour l'optique et un peu moins pour le boitier.
C'est principalement l'objectif qui fait la qualité de l'image.
Par exemple: un 15-85 et un 600D.

Car pour tirer parti de la qualité d'un 60D, il faut lui mettre les optiques qu'il mérite, donc pas des vieilles optiques pour argentique ou de optiques Canon moyennes comme les 18/135, 18/200, etc.

Je dis ça au vu des sujets que tu comptes photographier qui sont très classiques. Paysages, portraits, groupe.
Toujours éliminer le maillon faible.