Bienvenue cher jeune compatriote lorrain

Inutile de se poser trop de question entre le tamron et le Sigma, à mon avis ils se valent et les 2 te satisfairont sans ausun doute.

Pour tes autres questions :
2 - bien sûr les bagues allonges s'adaptent. Peu importe la marque pour cette utilisation (il est important d'y faire attention quand tu souhaites y mettre les gros cailloux genre 300/2.8 et autres)
3 - je te conseille d'avoir en permanence le PS monté, ce ne serait que pour des raisons de sécurité (protection de la lentille avant). Et cela peut répondre à ta question 4 : laisses le PS et tu n'as pas besoin d'UV...
5 - envisages l'achat d'un trépied si tu te lances vraiment dans la macro...

@+
XavC