si tu veux te lancer dans le tout manuel, il existe beaucoup de bagues adaptatrices pour quasiment toutes les montures du marché vers canon EF : tu peux donc chercher des pentax K, des nikon F, des vieux objos M42 ou des olympus OM, des canon FD et surtout des zeiss C/Y et autre leica R ou voigtlander !!... la monture canon EF ayant un tirage optique très large, tout s'y adapte.
tu peux aller voir le site Leica & Pentax & Nikon | Leitax qui propose plein de montages intéressants.