N'ayant pu trouver de réponse à cette question par moi-même, je me permets de vous la poser.
Il se trouve que tous les objectifs à focale fixe ET stabilisés qu'offrent Canon (et les autres marques) n'ouvrent qu'à 2.8 au niveau du diaphragme.
Par exemple on trouve les 24 2.8 IS, 28 2.8 IS et 105 2.8L IS macro. Est-ce lié à une contrainte technique ou à un choix du constructeur...?
Etant un adepte des focales fixes je suis franchement déçu de voir justement ces 24 et 28mm n'ouvrir qu'à 2.8.
Ils sont certainement très bien, mais pour le besoin que j'ai, 2.8 n'est pas assez ouvert (pour les profondeurs de champs notamment).
Ce qui me gêne là dedans, et vu comme c'est parti, ça serait de voir débarquer par exemple un 50mm 2.8 IS...