Entre 18-135 et -200, c'est toi qui vois, la différence n'est pas énorme en terme de grossissement supplémentaire
Le 18-135 a été développé en même temps que le 7D pour répondre aux exigences de son capteur 18 Mpix, donc si tu t'orientes sur des boitiers plus tard à 15/18 Mpix, tu devrais peut-être regarder celui-ci
La qualité d'image restituée semble être similaire sur les boîtiers à capteur moins pixélisés

Maintenant, possédant le 18-135, je trouve qu'il est toujours bon d'avoir un objectif polyvalent un peu long pour certaine situation de reportage, et donc son investissement n'est pas idiot, même si avec le temps, la précision de sa pratique, fait qu'il dort de plus en plus mais sort toujours 4 à 5 fois l'année et là, tu l'apprécie

Concernant le bridge, pourquoi pas, mais la visée reflexe est quand même plus confortable et lumineuse, la créativité également
Pour l'écureuil, pareil que les voisins du dessus, cherche pas, il faut être outillé, pas impossible, mais en comptant sur une dose de chance pour ramener un bonne image. Plus tard c'est sûr si tu aimes l'animalier ...