Tu ferais déjà un bond en qualité en mettant un 70-200/4 sur ton 60D et tu auras du mal à avoir une meilleure qualité d'image que le 17-55/2.8 sur un 5D MkII
Le 18-270 n'est pas bon sur petit capteur et ne peut pas être utilisé sur un FF. Les 50/1.4 et 85/1.8 sont effectivement fabuleux sur petit ou grand capteur. Le fisheye est très spécifique, je ne suis pas certain qu'il t'amuse très longtemps.