Le 20 f/2.8 reste le meilleur choix, piqué linéaire, USM, peu d'AC. Le 28 f/1.8 sert surtout lorsque l'on a besoin de lumière, tout en étant effectivement assez mou entre f/1.8 et f/4, mais c'est le lot de toutes les optiques lumineuses, excepté certains cailloux haut de gamme comme le 135 f/2, 200 f/2.0 mais là on est plus dans la même gamme!

A noter, j'ai possédé le 28 f/1.8 Canon, mais pour remplacer un équivalent 50 f/1.8 en APS-C, pas pour simuler un 35, ce qui semble être ton choix.