Le 18-55 IS sur le 7D est loin d'être ridicule, j'ai fait le test par curiosité et le rendu est très bon le piqué également. Le 55-250 est un peu en retrait mais sur mon 450D il n'était déjà pas tip top, il dépanne bien toutefois.

Si ça t'intéresse je te posterai un ou deux clichés fait avec le couple 7D + 18-55 IS, le résultat est surprenant