Voila comment je me dépatouille en soirée:

RAW + Mode TV + f/=<4 (+ Rafale de 3)

Le problème avec le 50mm F/1,8 c'est comme expliqué plus haut , c'est souvent trop long, et avec un 600D sur lequel l'AF en basse lumière est grincheux + la vitesse de focus du 50mm => Attention !

Et attention avec le 1,8 ; si ça bouge ou que le boitier foire sa map ; à f/1,8 le flou arrive très vite et ça pardonne pas .

Plus de détails:
RAW : pour débruiter ,régler un peu la balance des blancs
TV : Pour éviter que le boitier ne fasse un temps de pose trop lent (Sa bouge en soirée !)
En TV soit je me met à 1/60 || 1/80 avec de ISO modérés ; sinon ~1/160 avec des ISO plus haut
Ou sinon je descend avec un tout petit coup de flash (manuel) et un diffuseur (pour ne pas abimer l'ambiance et les yeux) le flash viens figer l'image limitant le flou de mouvement.

Mettre des grands coup de flash, ça fait mal aux yeux, si il fait chaud : on le voit sur le front des personnes, et l'ambiance en prend un coup aussi.

Pour info Sigma à sorti un joli objectif qui colle bien à la problématique de la soiré: Sigma 18-35 mm f/1,8 DC
Prise en mains du Sigma 18-35 mm f/1,8 DC