Je ne partirais pas forcément sur le 135 softfocus, si jamais tu changes d'avis ça sera sûrement pas facile à revendre.
Le 100 macro peut être une bonne idée, polyvalent, qualité au top, recherché en occasion....mais bon. 85mm ou 100mm ça change pas énormément.

Pour 500e tu peux sûrement trouver un 200 f/2.8 ceci étant dit.
Mais ce que tu veux es contradictoire : un objectif à longue focale, faible ouverture, et compact/discret.
En extérieur tu peux t'en tirer avec un 70-300, mais en intérieur.....