J'ai eu tous ces objectifs (tamron f/2.8, 18-55is et 17-55) et je pense que Philippe a raison pour les valeurs types f/8 ou f/11.
Le 18-55 peut vraiment donner de très très bons résultats s'il est un peu fermé, un pote est passé l'autre soir avec son kit 500d et quelques raws, d'habitude il fait du jpeg.
Il voulait que je lui montre quelques traitements de raws sous CS5 car il se tatait, et franchement, il était bluffé du résultat. Pour être honnête, moi aussi. Certaines images prises au 18-55is une fois bien traitée avait vraiment de très jolis détails même en vision à 100%. Par contre, j'ai pu constaté que le 500d présentait aussi cet espèce de grain même à 100iso, qui limite les détails et l'accentuation possible.

La force d'un tamron pour moi c'est le centre, le prix et f/4 ou f/5.6. Mais à f/11, par rapport à un 18-55is....surtout que le tamron est moins fidèle en couleur, bdb un peu trop chaude.