Ben t'as pas 10 000 trucs à savoir tu sais....toujours utiliser le collimateur central par exemple quitte à recadrer, toujours avoir une vitesse 1/x avec X au moins égale à la focale ( c'est à dire que pour une photo à 200mm il ne faut jamais être en dessous d'1/200s ).

Souvent un cas simple, c'est de travailler en Av et de choisir l'ouverture qui t'intéresse, puis tu choisis les isos pour atteindre la vitesse qu'il te faut. L'idéal est aussi de faire du raw et d'apprendre à les traiter, DPP est une bonne base en général.