Ton choix est tout à fait cohérent. Un zoom grande plage pour faire des photos avec des faibles ouvertures et en complément un fixe lumineux pour du portrait ou des photos en faible luminosité.

Maintenant tu parles du 18-250 sigma stabilisé, je pense que tu parles du 18-200 OS. Si par rapport au 18-200 sigma non stabilisé, celui-ci apporte la stabilisation, la qualité optique est quand à elle en baisse sur la version OS, bon à f/8 mais pas aux ouvertures f/5.6 à f/8 (assez mauvais). Donc, à voir si la version non stabilisée ne serait pas un meilleur choix.

Sinon, le sigma 17-70 est très bon (bon il couvre moins de range).

Enfin, oui pour le 450D, tu dois multiplier les focales des objectifs par 1.6 pour avoir l'équivalent 24*36 (c'est dû à une taille du capteur inférieure à 24*36), donc 18 donne 29, ce qui est considéré comme un grand-angle.