Pour les oiseaux en vol , je n'utilise plus QUE mon 7D2 cela va de soi. Son système d'AF et collimateurs est un régal dont il est difficile de se passer quand on y a goûté. Mais pour être franc , à présent que je possède aussi le Canon 100-400 L IS II , c'est lui qui est devenu mon chouchou sur mon 7D2 , car il est super polyvalent en plus de sa qualité. Mais pour répondre plus précisément à ta question , en comparaison directe 6D et 7D2 avec le Tamron V1 , je dirai sans hésiter , avantage évident à l' 7D2. J'aime beaucoup par ailleurs mon 6D , mais comme j'ai le choix , je le réserve pour les sujets fixes ( paysages , flore , macro , architecture , etc … ) pour lesquels , avec de bonnes optiques il se montre plus qualitatif.
Par contre , pour les insectes volants : papillons , libellules … c'est le couple 7D2 + 100-400 que je préfère vraiment.