Si tu regardes l'objectif à vide du côté extérieur (par la lentille frontale), tu constateras que le diaphragme ne se ferme pas réellement quand tu passes à une mise au point rapprochée. Mais si tu regardes du côté intérieur, tu as effectivement l'impression qu'il se ferme. En fait, c'est la pupille de sortie qui se ferme, en quelque sorte l'image du diaphragme à travers l'objectif, mais pas le diaphragme lui-même. Les lois de l'optique précisent qu'au rapport de grandissement 1:1, le chiffre de l'ouverture résultante est doublé, donc un objectif ouvert à F/2,8 se retrouve avec une ouverture résultante à F/5,6 (ouverture résultante = ouverture nominale x (G + 1), G étant le grandissement).

Il faudrait que je regarde plus attentivement mes photos, mais il ne me semble pas avoir constaté le genre de "saut de lamelle" que tu décris, et mon diaph me paraît parfaitement régulier.