Je n'ai pas testé les 2... j'ai acheté directement la version L et j'en suis extrêmement satisfait.
La stab permet de descendre en vitesse de façon très satisfaisante (1/60 environ au rapport 1:1 sur APS-C), mais surtout elle aide à stabiliser la visée, confort appréciable !

Par contre il faut bien noter que la stab n'empêche pas le vent de souffler... et c'est souvent le plus pénalisant en macro (dans mon cas en tous cas)