Si tu te poses la question entre les 3 c'est que tu as le budget. Donc, out le 50mm f/1.8.

Après je disais assez simplement :

si utilisation majoritairement en extérieur : 85mm sinon 50mm.
Si tu veux faire des portraits serrés ( genre photo d'identité en cadrage ) alors le 85mm.
Le 50mm est plus polyvalent pour les prises de vue en intérieur.
Le 85 est plus utile à mon avis en sport en intérieur.

Ce n'est pas nous qui pouvons répondre à ta question 50 vs 85 mais ta pratique, ton usage.
Si ça peut te rassurer, ce n'est pas facile et je me pose actuellement la même question, en fait, les 2 sont complémentaires et à posséder. Mais si tu peux n'en prendre qu'un.