En effet, sacré budget !!! Que du L pour commencer, c'est sur, difficile de se tromper question qualité.

Sinon en plus abordable:
Pour la macro: Canon 100 f2.8 USM ou SIGMA 105mm F2.8 DG Macro EX
Pour le portrait: Canon 50 f1.8 ou f1.4 USM, ou pour du serré un 85 f1.8
Pour le paysage: le 18-55 du kit ou plus tard le Tamron 17-50 f2.8 VC ou non, ou le Canon 17-55 f2.8 IS USM ou plus spécifiquement le 10-22 USM
Pour l'animalier proche, le sport, et autre: le 70-200 f4 L IS ou non, le 70-200 f2.8 L IS ou non, de 590€ à 2200€
Pour l'animalier éloigné: Sigma 120-400 DG APO OS HSM, Canon 100-400 L IS USM, ou sinon en focale fixe un CANON 300mm F4.0 L IS USM

Voilà, c'est quelques autres exemples de qualité sans taper que dans du L.