Salut
Déjà le problème principal est que pour faire de belles photos avec un réflexe, il faut quand même connaître la base et être capable de faire un minimum de post-traitement basique. Sans ces bases, il sera difficile de faire ce que tu veux!
Bref la première chose à faire sera de toute façon de bouquiner un peu pour avoir des petites connaissances...
Sinon le 18-135 est très polyvalent et de bonne qualité. Tu pourrais être limitée en intérieur si la luminosité n'est pas bonne.
Si tu as besoin de luminosité, le 17-55 2.8 de Canon excellent mais bcp plus cher ou alors comme alternative le 17-50 2.8 de Tamron bcp moins cher et mais également avec une qualité d'images excellente. Les finitions du Tamron sont peut-être un poil en desous mais rien de dramatique.... Les deux sont des objectifs excellents très lumineux par contre peut-être un peu moins polyvalent que 18-135.
Et enfin si tu ne veux pas trop te prendre la tête et que la poussière te fais peur, pourquoi ne pas te diriger vers un bridge qui fera très bien le job ou alors même un compact expert avec une qualité d'image également très bonne. Pour les compacts experts, il y a par exemple le sony RX100 (je ne sais plus à quelle version ils en sont actuellement, mais tu peux regardé une version ou 2 en arrière, ca te reviendra moins cher). La qualité est très bonne et tu n'auras pas tous les soucis des reflexs et chose non négligeable, tu pourras le prendre partout sans soucis et pas trop lourd!!!!
ps: tu peux faire tes photos sans autre avec ce genre d'appareils...