La réponse est dans ta question.
Comme beaucoup de photographes, tu as envie de qualité.
Et pourtant tes besoins réels sont en dessous de tes envies.

C'est un peu comme celui qui s'achète un 4x4 pour rouler dans Paris. Un jour, il dépanne un gars tombé au fossé en allant au sports d'hiver et ça justifie à ses yeux l'achat du 4x4 et le montant de la facture.

Si tu en as les moyens, tu prendras donc un plaisir certain à manipuler et à posséder une belle optique même si tu ne déclenches pas comme un fou.

Moi, j'ai acheté un 100mm/2 rien que pour faire des photos de concerts et des portraits à l'intérieur sans flash. A chacun ses fantasmes. Mais tout le monde (autour de moi) veut une copie de mes photos.

Mais si tu choisis le 17-55mm, alors, prend le 50D, tes recadrages n'en seront que meilleurs.