C'est davantage une question de stratégie et de budget que technique :
a) si ses besoins et budget ne prévoient pas de complément à CT, alors le 18-200 pour son range très large, son prix compétitif et la possibilité d'explorer, léger, divers sujets photos ;

b) s'il a de l'expérience et connait deja ses sujets préférés, et s'il projette :
... à 1 an ou +, le 17-85 IS USM : bas de focale en vrai gd angle (17mm sur APS-C = 27mm), l'IS, un range correct (=135mm sur APS-C), mais gde ouverture un peu juste et requèrera un complément en haut de focale ;
... à moins d'1 an de compléter son sac, il peut avec profit commencer par le 28-75mm, pour son f2.8 constant, son piqué 'au rasoir', son prix accessible, etc.

C'est un avis perso, classé selon ces critères :
- praticité : largeur du range proportionnelle au délai de complément pour explorer plus.sujets sans avoir à budgéter de façon 'imprévue' : 18-200, 17-85IS, 28-75 ;
- besoins déjà définis : plus ils sont deja ciblés, plus il est probable que le besoin de piqué et f2.8 constant seront prioritaires sur un range ou un IS : 28-75, 17-85, 18-200 ;


Un IS, ça se compense avec un appui (monopode, pied, sac de riz, muret, vitesse plus élevée, ISO montés d'un cran et j'en passe ... Donc le 17-85, dont le prix a baissé et le refera p-e avec l'arrivée du 17-55 f2.8 IS, est automatiquement au milieu des 3 (compromis) ; mais comme son range est assez 'court', un complément reste requis à terme ...

Il reste donc à prioriser "Range" ou "Piqué+ouverture" (ils sont au même prix je crois) : le 18-200 pour un budget limité et difficile à étendre (range large), 28-75 f2.8 si un budget de complément est dispo pour compléter le bas de focale (28mm sur un APS-C = 45mm, donc plus de GA. besoin probable d'un "10-qqch jusqu'à 18 ou 24mm") + le haut de focale, genre 70-200 f2.8. Cette dern. solution est la plus pointue (f2.8 constant de 28 à 200mm et tout), mais c'est de loin la plus chère ... Mais entre anniversaires, primes annuelles, épargne, Noel, etc., y a p-e une solution ... question de stratégie !


Dernier point : le 28-75 est compatible FF, mais ce critère me semble peu important dans ce cas : les EF-S ont encore de beaux jours devant eux, et 18-200 (DC), 17-85 (EF-S) restent cohérents et des choix très acceptables pour +5 à 7 ans ... Ns serons alors vers 2010-2012, le paysage en photo numérique sera différent ... et le budget p-e aussi, allant p-e vers une disparition du goût pour la photo, ou au contraire un virus galopant, qui sait ? Son budget sera recalculé là-dessus ...