Oui, j'ai fait quelques recherches supplémentaires et il semble que LR se base sur les fuseaux horaires de Windows pour dater les photos. C'est n'importe quoi, vu que l'heure de référence devrait être celle de l'EXIF.

Le plus gênant, c'est que lorsqu'on modifie l'heure avec LR, il écrit n'importe quoi dans les EXIF et on perd l'heure de référence. Je ne comprends pas qu'Adobe ait laissé passer quelque chose d'aussi gros et d'aussi impactant sur les photos. On peut rapidement en arriver à perdre la bonne information d'heure de prise de vue !