Ca n'a rien à voir avec le formatage de ta CF

Camera Raw 6.1 est bien compatible avec PSE 8. Donc tu peux traiter tes Raw comme cela.

PAR CONTRE : Camera 6.1 n'est pas compatible avec les versions antérieures à Photoshop CS5 (et donc Bridge CS5)

C'est écrit ici :
Adobe - Adobe Camera Raw and DNG Converter : For Macintosh : Camera Raw 6.1 update
The Camera Raw 6.1 plug-in is not compatible with versions of Photoshop earlier than Photoshop CS5.
Voilà pourquoi tu ne peux pas voir les vignettes avec Bridge CS4.

Le dernier Camera Raw compatible avec CS4 est la version 5.7 (mais qui doit savoir traiter les Raw du 7D. C'est possible à partir de la version 5.6)
Il faut que tu mettes à jour Bridge directement par le menu Mise à jour du logiciel (dernier onglet en haut à droite sur la barre des menus, si je me souviens bien)
Le fait d'avoir mis à jour manuellement Camera Raw dans ton PSE8 ne change pas la version du Camera Raw qui est dans Bridge.