Bonjour et bienvenu à toi !

Le 20D est un excellent choix, tu ne le regretteras pas.

Comme le dit Nobodythere, le 18/55 de base et déjà pas mal. Certes il est une peu "plastique" pas de retouche de MAP ni d'USM, mais la qualité optique est bonne.
Vu le prix en kit, tu ne risques rien.

Le 540 EZ fonctionnemera uniquement en manuel sur le 20D, pour avoir le E-TTL il faut un EX. A ta place je revendrais le 540 pour prendre un 430 EX neuf ou un 550 EX d'occas.

Tes cailloux seront parfaitement compatibles et ton 70/200 te surprendra. Il est un des rare a etre aussi bon en numerique qu'argentique, et en plus cela te fera un 112-320 F2,8 !

Avec le 18/55 + 28/70 et 70/200 tu auras toute la gamme.

Il ne te restes plus qu'à faire des tofs et à nous les montrer !